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陶瓷膜技术助力果葡糖浆成为饮料配方主体

来源:德兰梅尔 编辑:虞美人 时间:2021-09-07 16:12

  世界上除少数具有丰富甘蔗资源的国家外,发达国家淀粉糖的销量都很高。美国从20世纪70年代末发展淀粉糖产业,之后淀粉糖在糖的消费中所占的市场份额迅速增加。尽管目前我国甜味剂市场依然以食糖为主导,但是进入21世纪以来,我国淀粉糖产业在规模、产量、品种等都得到了快速发展,目前产量仅次于美国,居世界第二位。

  果葡糖浆是淀粉糖行业的一个重要产品。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖,风味有点类似于天然果汁。果葡糖浆的优点在于含有相当比例的果糖,使产品具有清香、爽口的感觉,另一方面,果葡糖浆在40℃以下时,具有冷甜特性,甜度随温度的降低而升高。果葡糖浆与其他甜味剂共同使用,具有很好的协同增效作用,在饮料等产品中以果葡糖浆替代蔗糖,不仅技术上可行,而且可以凸显果葡糖浆清香、爽口的特性。

  果葡糖浆过滤处理通过膜技术的优化,使系统工作时产生的废水量降低,同时由于无机陶瓷膜的高精密过滤减小了滤液的杂质,从而使得后续离子交换树脂再生时产生的废水量及COD、BOD大大降低,同时无额外的废弃物等排放。无需添加助剂,无废弃物排放,安全卫生,是一项绿色环保技术。无需额外硅藻土等助剂进行预涂覆、絮凝,过滤后的滤渣由于无污染、含有高蛋白,可以返回工艺套用、作为饲料加工、有机肥料回收等。

  德兰梅尔陶瓷膜具有化学稳定性好,能耐酸、耐碱、耐有机溶剂,机械强度大,可反向冲洗,抗微生物能力强,耐高温,孔径分布窄,分离效率高等特点,在食品工业、生物工程、环境工程、化学工业、石油化工、冶金工业等领域得到了广泛的应用。