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陶瓷膜助力茶饮料生产提升品质
茶是一种古老而健康的饮品。随着消费观念和生活方式的转变,消费者对茶饮料的喜爱程度上升,年轻人在众多饮料中更倾向于选择茶饮料。数据显示,茶饮料已成为中国第三大饮料品类,仅次于碳酸饮料和纯净水,市场规模占饮料整体规模的近 20%,发展势头强劲。
在茶饮料生产中,浊度问题是需要解决的技术问题之一。其原因主要是茶汤中的茶多酚、咖啡因、可溶性蛋白、果胶等物质之间发生复合和絮凝反应。传统的分离提取方法包括机械过滤、高速离心和化学处理,这些方法澄清效果较差,导致产品品质不高。
基于陶瓷膜技术的集成膜分离技术可解决上述问题。通过陶瓷超滤膜,能去除茶汤中的蛋白、果胶等大分子物质,同时保留茶多酚、咖啡因、氨基酸、儿茶素等有效成分,保证茶饮料的风味和稳定性。另外,利用反渗透膜对澄清后的茶汁进行浓缩,可替代传统的蒸发浓缩工艺。
陶瓷膜技术在茶饮料澄清方面有独特优势,经其过滤后的茶叶输液在风味(口感、香气、色泽)上受消费者欢迎。当前,国内年轻一代消费群体崛起,饮料市场进入消费升级阶段,新产品迭代快,竞争激烈。新一轮的茶饮料竞争更注重 “健康性”“多样性”“时尚范” 以及场景消费特征,陶瓷膜技术在提升茶饮料品质、保障健康属性等方面的作用,能帮助企业在竞争中获得优势。
陶瓷膜技术应用于茶饮料生产,解决了传统生产工艺中的浊度问题,提升了产品品质和稳定性,符合市场对茶饮料健康、高品质的需求,推动茶饮料行业向更优质、更健康的方向发展,助力企业在市场竞争中占据有利地位。