马铃薯淀粉加工工业是消化马铃薯的重要渠道，近年来发展迅速。根据中国淀粉工业协会统计，目前，我国已有大中型马铃薯淀粉加工企业130多家，小型企业千余家，马铃薯淀粉生产能力达260多万吨。马铃薯淀粉加工业在提高农业综合经济效益、增加农民收入和地方财政收入、扩大农村和城镇就业等方面发挥着重要的作用。

　　淀粉在加工过程中会产生大量废水，废水中含有大量有机物，化学需氧量浓度远远超过10000mg/L以上，直接排放会对河流、地下水造成污染。淀粉废水的主要特点：

　　1、有机物含量高，COD浓度一般8000mg/L以上。

　　2、含有较高的氮、磷等营养物。

　　3、BOD与COD比值较高，可生化性好，较宜于生物处理。

　　4、废水呈酸性。

　　近年来膜分离技术运行费用较低，操作简易，现已发展成水处理工程中的主流工艺。采用陶瓷膜预处理加生化工艺能够使处理过的马铃薯淀粉废水能够达到水作农田灌溉水质要求。陶瓷膜技术能够预先除去废水中过多蛋白，实例表明对蛋白质的截留率超过85%，浓缩倍数大于10倍，一方面为后续生化工艺减轻负担，另一方面能够回收其中的蛋白质以作他用。

　　马铃薯淀粉加工工艺完全为物理加工，没有添加任何化学药剂，加工产生的工业水，富含氮、磷、钾及各种有机物，陶瓷膜分离技术应用“另辟蹊径”，废水处理后非常适合农田灌溉，改良土壤，增强地力，实现产业社会效益、环境效益和经济效益的多赢。