与超滤膜和反渗透膜相比，陶瓷膜有其自身的优点。陶瓷膜的原料来源广泛实惠，具有较高的机械强度，再强的压差也不会变形，特点便于较高的压力反冲，可以稳定地进行。陶瓷膜耐高温，有实验证明其在千度以下的高温情况下都会稳定运行，所以陶瓷膜经常用于高温处理。此外，陶瓷膜具有良好的化学性能，能有效抵抗微生物，并针对腐蚀性气体有很高的耐力，稳定性良好。

　　目前，我国乳制品行业正处在由量拓向质效益型转变的关键时期。随着行业的快速发展，出现了产业布局不合理、重复建设严重、加工能力过剩、养殖水平不高、企业与奶农关系不协调、原料供应不稳定、有效需求不足、消费结构失衡、市场竞争失序和质量保证体系不完善等诸多问题。我国国内乳制品加工关键技术为膜分离技术、生物技术(包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和生化工程等)、冷杀菌技术、检测技术、流变学分析技术和冷冻干燥技术、干酪加工技术及乳清综合利用技术、直投发酵剂生产技术等。

　　结合陶瓷膜的特点，其用于乳制品生产行业可以去除水中绝大多数的杂质，系统的运行时间、发酵、凝乳酶及氯化钙的用量等都低于传统工艺，并且可以有效截留细菌、病毒等微生物，提高乳制品质量。陶瓷膜具有分离效率高、化学稳定性好、耐酸碱、耐有机溶剂、耐高温、耐污染、机械强度高、再生性能好、能耗低、操作维护方便、使用寿命长等众多优势，已成功应用于食品、饮料、植(药)物深加工、生物医药、发酵、精细化工等诸多领域。