氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在食品、化妆品和医药方面的应用越来越多，需求也不断增加，同时，由于行业竞争加剧，迫切需要不断改进现有技术和开发新技术以降低生产成本。在这种情况下，膜分离技术以其节能、高效、无相变的特点，正在成为氨基酸发酵液的澄清和除菌、母液的脱盐和浓缩、氨基酸产品的精制等方面的开发和应用热点之一。

　　氨基酸一般可溶于水、酸溶液和碱溶液，不溶于或微溶于有机溶剂，如乙醇或乙醚。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如，酪氨酸的溶解度很小，在25℃时，酪氨酸在100克水中只溶解0.045克，但在热水中，酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐形式存在，因为它们易溶于水，且因潮解而难以制成晶体。

陶瓷膜

　　与传统工艺相比，陶瓷膜分离技术具有分离精度高、滤液质量有保证、过滤通量大、产品产量高、废水少、清洗次数少、无需添加添加剂等优点，可实现目标产品的脱盐和预浓缩，陶瓷膜分离技术现已成功应用于谷氨酸(钠)、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、柠檬酸、衣康酸和维生素C等生物发酵行业。

　　陶瓷膜技术在氨基酸分离纯化中的应用，不仅可以提高氨基酸的质量和产量，还可以减少废水的排放，从而减少对环境的污染，满足清洁工艺的要求，为氨基酸及相关行业注入新的活力。