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陶瓷膜技术应用果胶提取浓缩 提高果胶产品品质

来源:德兰梅尔 编辑:虞美人 时间:2021-09-02 13:38

  果胶主要是一种由α-1,4-糖苷键联接而成的半乳糖醛酸聚合多糖,具有调节血脂、血糖、抑制肿瘤生长和扩散等生理功能,在食品、药品和保健品行业中具有广阔的市场前景。世界果胶的年需求量在相当时间内仍然以每年15%的速度增长,我国每年消耗果胶为1500吨以上,进口约占80%。(数据来源:技术网)

  果胶是水溶性的,目前研究多从甘薯渣、马铃薯渣、苹果皮、香蕉皮、柚皮等中提取果胶的方法较多,主要有单纯酸提法、离子交换树脂法、微生物法、微波法等,但均处于研究层次,没有实现规模化生产。且单纯酸提取法提取果胶效率较低,技术还在不断的发展中。离子交换树脂法提取果胶由于受到多价阳离子、纤维状果胶类物质大分子间以及其它多聚体的机械性牵绊,影响果胶的品质。

  随着膜技术飞速发展,膜分离技术的应用日益成熟。陶瓷膜技术是一种主要的无机膜分离膜元件,由氧化铝、氧化锆、氧化钛等金属氧化物材料经高温烧结而成,具有耐酸碱、耐高温、耐腐蚀、抗有机污染和微生物滋生等优势,在食品、医药等行业中占有重要的地位。

  德兰梅尔陶瓷膜技术应用于果胶的提取浓缩,在常温下进行,有效成分损失极少,选择性强、溶剂耗量小、操作时间短、溶剂耗量目标组分得率高,并且能极大限度的保留果胶天然成分的天然活性,特别适用于热敏性物质的分离与浓缩。陶瓷膜技术超滤系统可以作为果胶生产过程中的浓缩工艺,不仅能达到对果胶的浓缩效果,同时还能去除其中的一些糖分和低分子杂质,提高果胶的品质。

  近年来膜分离技术飞速发展,陶瓷膜技术应用于果胶的提取浓缩工艺符合未来食品、药品和保健品工业的要求,是现代食品、药品和保健品工业的发展方向。