多糖已经被证明具有广泛的生物学功能，如抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗过敏、调节免疫功能、降血脂等，现已用于食品和医药行业，具有很大的研究开发价值。在多糖提取物中，常会有无机盐、蛋白质、色素及小分子物质等杂质，必须分别除去。且研究表明多糖的药效与其分子量和纯度有着密切的关系。因此，多糖制备过程中蛋白质的脱除成为目前分离纯化多糖的难点，目前已有的多糖纯化精制的方法中，均存在操作烦琐、成本高等不足，具体表现如下：

　　1、Sevag法需要消耗大量的有机溶剂，且操作烦琐。

　　2、三氟三氯乙烷的沸点较低(bp56℃)易挥发，不宜大量应用。

　　3、三氯乙酸可引起多糖的降解，从而影响其生理活性。

　　4、酶价格昂贵，不适合工业化生产。

　　5、活性炭会吸附多糖而造成多糖的损失，而H2O2氧化脱色容易引起有些多糖的降解。

陶瓷膜

　　对此，可以借鉴其它蛋白质脱除的方法。膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，以外界能量或化学位差为推动力，对混合物中特定组分实现分离、提纯和浓缩的分离技术。

　　其中，陶瓷膜分离工艺是一种“错流过滤”形式的流体分离过程，即原料液在膜管内高速流动，在压力驱动下含小分子组分的澄清渗透液沿与之垂直方向向外透过膜，含大分子组分的混浊浓缩液被膜截留，从而使流体达到分离、浓缩、纯化的目的。目前以陶瓷膜为主的无机膜在食品、医药等行业应用广泛。

　　采用德兰梅尔陶瓷膜技术来实现对多糖的纯化精制，既没有有机溶剂的污染，也容易保持多糖分子的生物活性，适合应用于多糖提取纯化工艺流程中。

　　由于膜分离通常具有可常温操作、分离效率高、操作方便、能有效去除杂质、降低有效成分损失、能有效去除细菌和热源、能有效回收溶剂而节约资源和减少环境污染、适用性强等优点，被认为是目前所掌握的节能的物质分离和浓缩技术之一，在食品、医药等行业具有很大的发展空间。