罗汉果甜苷传统的加工过程中，提取液中除罗汉果甜苷外尚存在大量的鞣质、蛋白质、淀粉、细菌热源等大分子物质以及许多微粒、亚微粒和絮状物等，它们不但没有作用，而且严重影响产品质量，传统的高速离心、沉降、过滤等除杂方法，很难将其完全去除，且产品经过长时间的加工受热，存在有效成分损失破坏大、外观颜色深且差异大、含量指标参差不齐、甜味不足、口感差、水溶性及澄清度差、收率低、成本高等问题。而传统的柱吸附分离方法，操作烦琐、提取率稳定性差、生产周期长，有效成分损失大，而且层析的洗脱过程要耗用乙醇，树脂再生要耗用酸碱，不但增加了成本，还带来了环境污染问题。

　　陶瓷膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，以膜两测存在某种推动力，将混合溶液分成保留液与通过液两部分，从而使不同组份被分离。罗汉果甜苷为三萜类化合物，易溶于极性溶剂，根据所需截留分子量的大小选择合适的分离膜，就可达到分离纯化罗汉果甜苷的目的。

　　陶瓷膜分离技术提取罗汉果甜苷的主要工艺流程：

　　前处理→提取→陶瓷膜浓缩→微滤→超滤→纳滤→喷雾干燥→灭菌包装

　　陶瓷膜分离技术提取罗汉果甜苷的优点：

　　1、以鲜果为原料，有效成分和清纯口味免受烘烤破坏，大大改善了产品品质。

　　2、该技术以水为提取溶媒，较使用有机溶媒，更能保证提取产品的清纯度和原有风味，也提高了操作安全性，同时大大降低了生产成本。

　　3、采用陶瓷膜分离技术起到很好的澄清、去杂效果，提高了产品纯度和品质。

　　4、减少了工序，缩短了生产周期。

　　5、分离过程和分离效果易于控制，利于稳定产品收率。

　　6、陶瓷膜技术分离效率高，设备体积小，膜分离处理能力易于放大。

　　以上就是为大家介绍的罗汉果浓缩提取过程中陶瓷膜分离技术的应用，希望对大家有所帮助。陶瓷膜分离技术提取的罗汉果甜苷品质显著提升，受到了广大用户的一致好评。

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