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陶瓷膜分离技术如何从紫薯中提取花青素类物质

来源:德兰梅尔 编辑:陶瓷膜技术 时间:2020-07-29 11:38

  花青素是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素。花青素存在于植物细胞的液泡中,是植物叶、花瓣、根茎中的主要呈色物质,水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素的结构不太稳定,其中的花色苷元主要以糖苷形式存在。花青素的颜色受许多因素的影响,PH值、温度、植物细胞酶等因素均会影响其呈色。花青素呈色性质的不太稳定也给其在食品行业的广泛应用带来了挑战。如何从紫薯中提取花青素类物质呢?下面为大家详细介绍陶瓷膜分离技术从紫薯中提取花青素类物质的过程:

陶瓷膜分离技术如何从紫薯中提取花青素类物质

  1、将新鲜紫薯IOKG粉碎,用8倍重量的纯水在多功能乙醇提取罐里进行动态循环提取,获得提取液。

  2、将上述提取液体用陶瓷膜过滤分离获得清亮的滤液。

  3、将上述滤液,加入到P型UF-19陶瓷超滤膜装置的料液桶中。

  4、用截留相对分子量为30万的有机陶瓷膜,采用陶瓷超滤膜和/或陶瓷纳滤膜进行连续的超滤、纳滤过程,物料温度控制在30°C左右。

  5、收集过滤液体,减压浓缩,喷雾干燥获得120克高色价值的花青素。

陶瓷膜分离技术

  以上就是为大家介绍的陶瓷膜分离技术从紫薯中提取花青素类物质的过程,希望对大家有所帮助。陶瓷膜技术在花青素类物质提取过程中的应用,有效提升了花青素的品质,为食品行业的应用提供了安全保障。

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