网站地图

欢迎光临陶瓷膜网站!
热门关键词:

陶瓷微滤膜陶瓷纳滤膜陶瓷超滤膜

资讯中心

当前位置:主页 > 常见问题 >

啤酒过滤的革新者——无机陶瓷膜

来源:德兰梅尔 编辑:虞美人 时间:2021-08-27 09:29

  传统啤酒在储存过程中,由于外界条件的影响,胶体和溶质容易发生反应,形成较大的胶体,导致啤酒浑浊。因此,自啤酒诞生以来,与细菌和味道的斗争从未停止过。

  随着啤酒技术的不断完善,已经形成了成熟的现代啤酒酿造技术。主要是通过硅藻土预过滤澄清混浊物质,然后通过巴氏杀菌,使啤酒能够长期保存。然而,这种方法存在硅藻土会改变啤酒的味道、巴氏杀菌完全失去了生啤酒的独特魅力等缺陷。

  进入21世纪,越来越多的过滤方法开始出现。传统的硅藻土+巴氏杀菌已开始接受膜分离技术的挑战。消费者也开始追求纯正的啤酒口味,这使得啤酒行业面临着新的技术创新挑战。这时,有机膜分离和无机膜分离开始逐渐进入啤酒同行的视野。

  在啤酒生产罐底部酵母的回收中,无机陶瓷膜证明了新工艺带来的挑战是值得的。由于啤酒生产是一个庞大而复杂的生产系统,且是公认的高投入、高消耗、高排放、难循环行业,工艺的变更带来了翻天覆地的变化。

  无机陶瓷膜具有耐高温、耐化学腐蚀、抗菌能力强、机械强度高、分离性能好、使用寿命长等优点,有效避免了加工过程中的热过程,在很大程度上保留了啤酒中的各种营养成分,减少了污染物的排放,实现了有效成分的综合利用和回收,防止了沉淀的产生,提高了啤酒的澄清度和口感,使风味和口感更加鲜美,解决了沉淀的产生,延长了啤酒的保质期。