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陶瓷膜分离技术 成就低度酒“蓝海梦”

来源:德兰梅尔 编辑:小飞 时间:2021-07-30 09:24

  低度酒是指酒精含量低于20%的酒精饮品,如发酵果酒、米酒等,年轻人的微醺需求带来了低度酒的爆发期。为了提高低度酒的口感和质量,低度酒生产企业都在试图寻找一种常温物理的除菌过滤方法,在此背景下,陶瓷膜过滤除菌技术在低度酒行业得到了广泛的应用。

  陶瓷膜是以氧化铝、氧化钛、氧化锆等无机材料经高温烧结而成的具有多孔结构的精密陶瓷过滤材料,包含多孔支撑层、过渡层及微孔膜层三层结构,呈非对称分布,过滤精度涵盖微滤、超滤、纳滤。管式陶瓷膜多采用“错流过滤”的形式实现流体过程分离,即:原料液在膜管内高速流动,在压力驱动下含小分子的渗透液沿膜层垂直方向向外透过膜,含大分子组分的浓缩液被膜截留,从而实现流体的分离、纯化、浓缩的目的。陶瓷膜过滤除菌技术应用于低度酒行业具有如下优势:

  1、化学稳定性好,耐酸碱、耐氧化、耐有机溶剂等,可高温消毒、灭菌。易清洗、寿命长。

  2、孔径分布窄,分离精度高。 无溶出物,适用于食品和医药的过程分离。

  3、 陶瓷膜系统工艺集成化程度高,实现全自动控制,能够连续进料、连续出滤渣和滤液。

  4、与传统技术相比,陶瓷膜分离技术可提高产品收率和纯度,缩短生产周期,增加经济效益,节能减排等。

  元气森林创始人唐斌森曾说,做消费品就是要在红海中寻找蓝海。眼下酒类就是一个万亿级的大红海,而低度酒终将会成为那片蓝海。