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无机陶瓷膜在过滤澄清绿茶提取液中的应用

来源:未知 编辑:陶瓷膜 时间:2021-03-30 09:32

  绿茶提取液是从绿茶叶片中提取出来的,主要包括一些小颗粒悬浮物、茶多酚、咖啡碱、色素、氨基酸、维生素、矿物质、水分等。随着茶饮料越来越受到人们的喜爱,企业对绿茶饮料口感的重要性也更加看重,传统工艺中采用的方法容易滋生细菌,且不能完全过滤澄清饮料,无法保证茶饮料的外观澄清度。本文介绍陶瓷膜技术在过滤澄清绿茶提取液中的应用。

  陶瓷膜技术应用到果汁生产中可以使加工过程中产生的大量细菌用较为绿色、科学的方法得以解决。与传统方法相比,陶瓷膜技术能使果汁的浑浊度以及细菌总数明显减少,且操作过程简单、环保。超滤还可以浓缩果汁,除去茶饮料中的大分子物质,不改变其原有风味的同时使茶饮料保持澄清的外观。

  同样的,陶瓷膜在使用一段时间后,通量会降低,主要原因是膜污染和浓差极化的现象出现,若取出陶瓷膜元件看到膜孔表面有一层黄绿色的物质,说明膜污染现象对通量降低影响较大,因此需要及时采用清洗来恢复通量。

  针对茶液中所含有的物质,一般需要先用清水冲洗一遍膜系统,再将清洗剂加入清洗箱内,循环冲洗,在一定的时间内,将清洗液排掉,再次用清水清洗系统,最后再次测陶瓷膜的膜通量会发现基本恢复到初始通量,可以正常使用。

  因此采用膜分离技术处理料液时,污染不可怕,重要的是采用合适清洗方式来恢复通量即可。