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陶瓷膜对番茄汁进行除杂除沉的方法

编辑:德兰梅尔 时间:2022-11-22 09:20:07

  番茄汁中含13种维生素及17种矿物质,其番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。近年来深受老百姓的喜爱。

  在传统工艺中,番茄汁在榨汁工序中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分,由于番茄汁糖分含量高,微生物和细菌很容易繁殖而使番茄汁发酵变质,通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能彻底截留杂质,能起到暂时的澄清,在时间、温度、及电荷的影响下,溶解的杂质重新絮集,形成可见异物,造成番茄汁浑浊沉淀。

陶瓷膜
陶瓷膜

  随着膜分离技术的不断发展,膜技术得到了广泛的应用。采用陶瓷膜技术应用番茄汁除杂除沉,能够去除番茄中的胶体以及悬浮类的杂质,调高产品透光度以及口感。常温浓缩能有效保留番茄汁的风味以及口感,常温操作下仅消耗电能,能耗相当于热浓缩工艺的1/4,为企业走上技术化、集约型、高效益、可持续发展之路奠定了坚实基础。

  德兰梅尔利用膜分离技术为生物制药、食品饮料、发酵行业、农产品深加工、植物提取、石油石化、环保水处理、空气除尘、化工等行业提供分离、纯化、浓缩的综合解决方案,满足不同客户的高度差异化需求。帮助客户进行生产工艺的上下游技术整合与创新,帮助企业节省投资、降低运行费用、减少单位消耗、提供产品质量、清洁生产环境,助力企业产业升级。