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纳滤膜技术应用罗汉果提取 为高强度甜味剂市场带来新鲜活力

编辑:云端端 时间:2022-06-02

  据《天然成分》杂志部分报道,新时代的消费者因为更加注重健康和低热量的食品。糖替代品市场中天然糖类成分已经被大部分消费者认可并且接受。亚太地区是糖替代品市场增长较快的区域,年复合增长率达5.5%。

  罗汉果提取物在全球市场推广多年,经多方研究报道,罗汉果提取物有利于糖尿病患者群体对含糖食品饮料需求,且以年增幅10%的速度增长。罗汉果提取物创新应用,未来一年会以更快的速度增长。

  罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效,也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

  德兰梅尔采用膜法技术,通过“高温提取+减压浓缩+卧螺离心机+超滤膜澄清+树脂吸附+纳滤膜浓缩+喷雾干燥+后续处理”的处理工艺,获得的罗汉果甜苷,品质高,收率高。纳滤膜技术节约能耗,膜浓缩能耗只相当于蒸汽浓缩的1/5,对有机溶剂回收率高,可达95%。产生的废液少,绿色环保,物料利用率高。